本發(fā)明涉及一種從膽汁中提取膽紅素和膽酸并聯(lián)產(chǎn)膽固醇、卵磷脂的方法，包括將膽囊破裂后提出膽汁，經(jīng)過濾去雜得膽汁，所得膽汁通過堿化處理后進(jìn)行離心處理，收集過濾液，過濾液直接噴干后得干粉，干粉加混合溶劑，在亞臨界條件下萃得到含脂浸膏和脫脂粉末;含脂浸膏加入丙酮回流萃取，收集濾液和濾渣，濾液經(jīng)蒸發(fā)濃縮后用于提取膽固醇，濾渣回收用于提取卵磷脂;脫脂粉末加水和二氯甲烷后形成萃取液，經(jīng)萃取得上層懸浮液和下層紅色液，下層紅色液用于提取膽紅素，上層懸浮液用于提取膽酸。采用本發(fā)明所述的方法，在提取膽紅素和膽酸同時(shí)，還能聯(lián)產(chǎn)提取膽固醇和卵磷脂，實(shí)現(xiàn)膽汁綜合利用，有利于節(jié)約資源和降低能耗，可推動(dòng)行業(yè)持續(xù)性發(fā)展。

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